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BARBATELLA A RADICE NUDA
Il montepulciano è un vino rosso. Nel centro Italia avviene la sua maggior produzione.
Le sue caratteristiche principali sono i profumi ampi ed intensi, fruttati con note di speziatura.
Si può accompagnare in assemblaggio con il sangiovese di cui riesce a mitigare l'esuberanza.
BUCCIA: Giallo
POLPA: Gialla chiara, dolce, succosa
DIMENSIONI: Medio/Grande
MATURAZIONE: Aprile
NOTE: Resistente a malattie. Pianta sempre verde dalla produzione costante
BUCCIA: Giallo
POLPA: Gialla chiara, dolce, succosa
DIMENSIONI: Medio/Grande
MATURAZIONE: Aprile
NOTE: Resistente a malattie. Pianta sempre verde dalla produzione costante
BUCCIA: Marrone chiaro
POLPA: A maturazione, molto gradevole
DIMENSIONI: Medio
MATURAZIONE: Fine ottobre
NOTE: Varietà resistente a malattie. Adatto a tutti i terreni e clima
BARBATELLA A RADICE NUDA
Vitigno a bacca bianca diffuso prevalentemente nelle Marche e Abruzzo.
I suoi acini sono di forma media sferoidale, con buccia spessa e consistente di color verde-gialla.
Al palato risulta secco, fruttato, floreale.
BARBATELLA A RADICE NUDA
Varietà a bacca bianca originaria delle Marche.
Il pecorino è un vino bianco secco, profumato e di buon corpo, di beva piacevole e versatile.
BARBATELLA A RADICE NUDA
Il pinot grigio è una delle tante mutazione del pinot nero.
Originario della Borgogna, il pinot necessità di climi molto freddi e terreni compatibili.
L'aroma ed il suo gusto è differente in base alla zona di produzione.
NOTE: Il frutto è una drupa ovale costituita da un mallo carnoso esterno, dal colore inizialmente verdastro poi inscurisce, tingendo la porzione apicale di arancione viola. All’interno del mallo troviamo un guscio legnoso, sottile e resistente, contenente il seme della pianta, di colore verde, dal sapore agrodolce. Predilige terreni sassosi, sabbiosi, ben drenanti e sciolti, resiste bene alle basse temperature.
Utilizzato per il consumo essiccato, tostato o salato, in pasticceria, per la creazione di creme, bevande e condimenti. Contiene molti sali minerali come calcio, ferro e magnesio, vitamina E e B, carotenoidi, fosforo, antiossidanti. Inoltre aiuta a contrastare il diabete di tipo 2 protegge la vista e previene l’invecchiamento
