BUCCIA: Gialla ricoperta di rosso su buona parte della superficie
POLPA: Gialla, spicca
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Fine luglio
NOTE: Varietà molto produttiva.
BUCCIA: Fondo giallo punteggiato di rosso
POLPA: Gialla, spicca, succosa, aromatica
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Fine luglio, inizio agosto
NOTE: Buona produttività. Necessita del diradamento per raggiungere un ottima pezzatura
BUCCIA: Rosso intenso con sfondo giallo
POLPA: Giallo-arancio, consistente, spicca dal buon sapore equilibrato
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Fine settembre
NOTE: Varietà molto tardiva
BUCCIA: Gialla con sovracolore rosso
POLPA: Gialla con venature rosso vicino al nocciolo, soda di buon sapore
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Inizio Ottobre
NOTE: Varietà antica. Resistente a malattie
BUCCIA: Verde rosso
POLPA: Bianca con venature rosse
DIMENSIONI: Medio
MATURAZIONE: Fine agosto
NOTE: Varietà antica, resistente a malattie
NOTE: Il frutto è una drupa ovale costituita da un mallo carnoso esterno, dal colore inizialmente verdastro poi inscurisce, tingendo la porzione apicale di arancione viola. All’interno del mallo troviamo un guscio legnoso, sottile e resistente, contenente il seme della pianta, di colore verde, dal sapore agrodolce. Predilige terreni sassosi, sabbiosi, ben drenanti e sciolti, resiste bene alle basse temperature.
Utilizzato per il consumo essiccato, tostato o salato, in pasticceria, per la creazione di creme, bevande e condimenti. Contiene molti sali minerali come calcio, ferro e magnesio, vitamina E e B, carotenoidi, fosforo, antiossidanti. Inoltre aiuta a contrastare il diabete di tipo 2 protegge la vista e previene l’invecchiamento
La Pitahaya rossa o Pitaya (Hylocereus undatus) è una pianta succulente appartenente alla famiglia delle Cactateae, originaria (probabilmente) dell'America Centrale (Messico, Guatemala).
La Pitahaya rossa è più rotonda di quella gialla e sulla buccia ha delle lingue verdi allungate che avvolgono il frutto. La polpa può essere sia rossa che bianca piena di minuscoli semini neri commestibili.
BUCCIA: Giallo, rosso
POLPA: Dolce
DIMENSIONI: Medio
MATURAZIONE: Da agosto fino ad ottobre
NOTE: Resistente a malattie. Adatto a tutti terreni e clima
