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BUCCIA: Nocciola
POLPA: Croccante, dolce e delicata
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Da settembre a novembre
NOTE: Oltre che consumata fresca, la Castagna è utilizzata in numerosi piatti. Dalle castagne bollite o arrostite, con i mundaj" - rotolo di cioccolato con marroni, affiancati ai "marron glacé", oppure impiegate in ricette salate, con arrosti di maiale e capriolo.
BUCCIA: Bruno scuro con striature bianche
POLPA: Bianca, soda e dolce
DIMENSIONI: Medio
MATURAZIONE: Inizio settembre
NOTE: Varietà originaria del Casertano, ottima in cucina.
BUCCIA: Rossa con sfumature verde
POLPA: Aromatica, dolce, squisita
DIMENSIONI: Medio/Piccolo
MATURAZIONE: Inizio ottobre
NOTE: Non richiede trattamenti. Molto resistente al freddo fino a -25. Ha un aroma che ricorda l’ananas
BUCCIA: Rossa
POLPA: Gialla, dolce
DIMENSIONI: Medio/grande
MATURAZIONE: Da settembre fino ad ottobre
NOTE: Varietà che non richiede trattamenti. Abbondante produttività ed alta qualità. Si mangia anche la buccia
BUCCIA: Verde, liscia
POLPA: Verde, dolce
DIMENSIONI: Piccolo
MATURAZIONE: Metà ottobre
NOTE: Non richiede trattamenti. Autofertile
BUCCIA: Verde, giallo
POLPA: Dolce, aromatica
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Fine settembre
NOTE: Non richiede trattamenti. Resistente al freddo. Necessita di impollinatore “Cornel”
BUCCIA: Rossa violacea
POLPA: Rossa, soda, dolcissima
DIMENSIONI: Medio
MATURAZIONE: Fine settembre
NOTE: Non richiede trattamenti. Molto produttiva. Si conserva fino ad un mese. Autofertile
BUCCIA: Verde smeraldo
POLPA: Verde, dolce con aroma e sapore di limone
DIMENSIONI: Medio-Piccolo
MATURAZIONE: Fine Settembre.
NOTE: Non richiede trattamenti. Autofertile. Resistente al freddo
BUCCIA: Rosso
POLPA: Dolce e aromatica
DIMENSIONI: Medio/Piccolo
MATURAZIONE: Metà settembre
NOTE: Non richiede trattamenti. Necessita dell’impollinatore “Cornel”. Si mangia anche la buccia
