Olivo fs-17 (favolosa)
Nuova varietà brevettata di origine Italiana, resistente al batterio della Xylella.
Questa varietà entra in produzione precocemente già nel secondo anno, con una produzione abbondante e costante. Alta resa.
Adatta anche per la coltivazione ad alta intensità.
Il frutto è di media grandezza dal colore verde-rosso vinoso.
Maturazione precoce.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E GUSTO-OLFATTIVE:
L'olio di Favolosa si presenta all'olfatto e al gusto con fresche e ricche sensazioni vegetali, che spaziano dalle verdure a foglia, come ravanello, cima di rapa e rucola e macchia mediterranea. Adatta per tutti i piatti in cucina, ma il suo sapore si esalta soprattutto a crudo.